T-Bone Steak vom Angus

Das T-Bone Steak wird aus dem Rücken geschnitten und besteht aus dem Beiried und einem kleinen Stück Filet. Beide werden durch einen Knochen voneinander getrennt.
Der Knochen gibt dem T-Bone Steak seinen Namen, denn er hat eine charakteristische T-Form.

Ideal für den Grill oder die Pfanne oder zum sous vide Garen.