Haussalami

Aus Rind- und Schweinefleisch, mit etwas Rotwein verfeinert trocknet die Salami langsam ab um ihr typisches Aroma zu erlangen.

Ideal zum fein Aufschneiden oder klassisch in etwas dickeren Scheiben zur Jause

Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Reifekulturen(Staphylococcus, Pediococcus), Wein (enthält SCHWEFELDIOXID UND SULPHITE), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat., Zur Herstellung von 100g Landsberg Salami ganz wurden 128g Rind- und Schweinefleisch verwendet.