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Beinschinken Stücke vom Schwäbisch Hällischem Schwein

Preisspanne: € 19,95 bis € 79,80
€ 39,90 /kg

Beinschinken Stücke vom Schwäbisch Hällischem Schwein

Preisspanne: € 19,95 bis € 79,80
€ 39,90 /kg

Beschreibung

Bei dieser Schinkenspezialität wird der ganze Schlögel samt Knochen, in einer Gewürzlake für 4 Wochen eingelegt. Danach wird der Beinschinken über Buchenholz geräuchert und danach schonend gekocht. Charakteristisches Merkmal eines Beinschinken ist der strahlend weiße Fettrand der den Geschmack perfekt abrundet.

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