Schultermeisel Angus

Das Schultermeisel liegt neben dem Schulterscherzel und  ist der magere Teil aus der Schulter.

Ideal als Schmorrfleisch zum Spicken geeignet oder als mageres Suppenfleisch ideal die günstigere Variante zum Tafelspitz
– kann auch als Flat Iron Steak zum kurz Braten verwendet werden.